ასპარტამი, ასევე ცნობილი როგორც Nutra-Sweet ან უბრალოდ E951, არის ქიმიურად წარმოებული შაქრის შემცვლელი, რომელიც აღმოაჩინეს ჩიკაგოში 1965 წელს პესტიციდების მწარმოებელი Monsanto-ს შვილობილი ქიმიკოსის მიერ. ასპარტამი ახლა გვხვდება 9000-ზე მეტ „საკვებში“ და პასუხისმგებელია მრავალი ტკბილეულისა და სხვა პროდუქტის ხელოვნურ სიტკბოზე. წარსულში აქტიური ინგრედიენტი არაერთხელ გვყიდდა სხვადასხვა კორპორაციას, როგორც უვნებელი დანამატი, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ...